• MixCloud
  • instagram
  • facebook
  • twiter
  • behance
  • mixcloud
  • spotify
  • youtube
  • tiktok
  • gronda
  • linkedin
ŠPAGY
  • GALLERY
  • CHEF
  • DJ
  • DESIGN
  • EVENTS
  • VIDEO
  • CONTACT
Vyberte stránku

GALLERY

Pavel Provázek (Špagy) | Chef | DJ | Photo & Graphic Design

 

Kreativní šéfkuchař, co rád fotí svou práci. Bývalý DJ, co si stále občas namíchá mixtape k tanci či poslechu a grafik samouk.

Creative chef who likes to take photos of his work. Former DJ who still occasionally mixes mixtapes for dancing or listening and self-taught graphic designer.

 

2025

  • Papriky, ančovičky
  • Kančí panenka, petržel, petrželové pyré, kapusta
  • Dančí hřbet, drožďová omáčka, dýně, hlíva vstřícná
  • Losos, mramorová omáčka, edamame, brokolice
  • Zmrzlina z hnědého másla, ořechy, jogurt
  • Bažant, dýně
  • Kuře, paprika, tarhoňa
  • pstruh, fenykl
  • Vepřový, brambory, pórek
  • salko, maliny, ořechy
  • Trhaný salát s uzenou kachnou a slunečnicovými semínky
  • Vlažný salát, řepa, kozí sýr, ořechy, jogurt
  • vejce, jogurt, máslo, koření
  • Vanilková panna cotta, višňový gel, slaný karamel, jogurtové chipsy
  • vepřová kotleta
  • mrkev s cibulí
  • dýně hokaido, černá čočka
  • kanec, kapusta, petržel
  • Salát s kachnou
  • Amuse bouche: 1. Avokádo, wakame salát, čočkový chips 2. Žloutek 65 C, jogurt, máslo 3. Marinovaný losos s redukcí z červených paprik
  • Losos, dashi velouté, edamame, brokolice

 

2024

  • cuketa, mrkev, hrášek
  • Mladá řepa na jogurtu
  • kapusta, šunka, rybíz
  • Avokádo, rajčata
  • Bedla, pečárka, hřib
  • presovaný bok, brambory, kapusta, játra
  • restované houby s miso ponzu majonézou
  • pork
  • meloun
  • Pavel Provázek, losos
  • rajčátka, cuketa, papriky, sýr, ostružiny
  • hřibový řízek, pečená dýně s nivou a kešu sýrem
  • medovník
  • Guacamole, Pavel Provázek
  • cuketa, Pavel Provázek
  • Kachna, zelí, knedlík
  • bůček, hlávkové zelí, houskový knedlík
  • kapustička, citron, ančovička
  • linguine s omáčkou z rajčat a cukety
  • hovězí žebra, dýně, červená čočka, pórek
  • hříb, houbová omáčka, malé brambory
  • houby, brambory, dýně
  • Glazovaná řepa s jogurtem
  • turecké vejce
  • čokoláda, smetana, ořechy
  • salát, pavel provázek
  • losos
  • tartar květák
  • meloun
  • Kapusta, šunka, rybíz
  • cuketa, mrkev, hrášek
  • Glazovaná řepa s jogurtem
  • kapusta, PAVEL PROVÁZEK
  • pork
  • Turecká vejce
  • Guacamole
  • Houby, hřiby, bedly, žampiony
  • Hřiby s dresinkem z misa a ponzu
  • Hřib koloděj, dýně hokaido
  • tvaroh, tonka, granátové jablko, pistácie
  • Plíčky na smetaně, knedlík
  • hovězí žebra na pivu, dýňové pyré s vanilkou, placičky z červené čočky, grilovaný pórek
  • vepřový bůček, miso pyré, mufloní játra s kapustou, vepřový jus
  • nepečený čoko dortík
  • houbová paštika
  • restované mlíčí, kapří velouté, lívanec
  • čokoládová panna cotta
  • lesní ovoce
  • Rajčata
  • Dýně, cukety, řepa

 

2023

  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Jesínky
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Saunia
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo
  • Pavel Provázek, Varyo

 

2022

  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Foto Martin Pokladník
  • Špekáček
  • Foto Martin Pokladník
  • k pivu
  • Polévka, Pavel Provázek
  • Černá čočka beluga, rýže basmati
  • Ryba
  • Trhaná kachna, Pavel Provázek
  • Paprika, kus kus, rajčata, vegan
  • Tartaletka
  • Panna cotta
  • Utopenec
  • Divoká kachna

2021

  • Chef

 

2020

  • Zmrzliny, sorbety

2019

  • Brzlík, Kateřina Trenková

2018

  • Telecí filet mignon, talián, černý kořen, Pavel Provázek
  • Avokádo, Pavel Provázek

2017

2016

  • Gravelax, Pierre Leotard
  • instagram Instagram
  • facebook Facebook
  • twiter Twiter
  • mixcloud Mixcloud
  • spotify Spotify
  • youtube YouTube
  • gronda Gronda
  • linkedin Linkedin
  • MixCloud

© 2025 ŠPAGY – Pavel Provázek (Špagy) | Chef | DJ | Photo & Graphic Design